A+ bianco

Origine
Zona vinicola di Goriška Brda (Collio sloveno)
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Allevamento: Guyot monolaterale
No. viti per ettaro: 4000 – 5000
Età dei vigneti: 10 – 30 anni
Terreno: arenarie – argilloso
Clima: submediterraneo; la tiepida aria marina incontra i freddi venti alpini

Uva

Rebula 40 %, Vendemmia: 20. -25. Settembre
Pikolit 30 %, Vendemmia: 25-26. settembre
Chardonnay 30 %, Vendemmia: 3.ottobre
Vendemmia: esclusivamente manuale



Vinificazione
Dopo la conclusione della fermentazione e dopo l'effettuazione della disacidificazione segue un periodo di maturazione di 12 mesi “sur lie” con delle regolari agitazioni settimanali. Il processo di maturazione è svolto separatamente per ogni singola varietà in barili francesi barrique mediamente abbrustoliti (il Chardonnay è messo in barrique nuovi, i vini della varietà Rebula e Pikolit invece in barili barrique di un anno). Dopo questo processo di preparazione, i vini della linea A + vengono messi a maturazione per ulteriori 6 mesi in barili barrique.

Descrizione organolettica
Colore: giallo paglierino con brillanti sfumature di giallo dorato.
Aroma: di agrumi, di pesche bianche mature e fiori di campo, arrotondato dall'aroma di legno di cedro, di fiori di acacia e albicocche secche. Il profumo è completato dalle fragranze di vaniglia, crosta di pane e biscotti al burro.
Gusto: pieno, morbido, dolciastro, liscio e maturo con un distintivo sapore di varia frutta matura.
Permanenza: molto lunga, burrosa con una dolce nota di legno molto raffinato.