Organoleptični opis
Verduc je avtohtona sorta Goriških Brd. Verduc je slamnato rumene barve z rahlim zelenim odtenkom. Vonj spominja na listje gozdne jagode, zaokrožen s prijetno aromo akacijevega cveta. Okus je sladek, svež, bogat z idealnim razmerjem med sladkorjem in kislino ter prijetnim dolgim odhodom.
Tehnični podatki
Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda
Lega: JZ, J, V
Površina vinogradov: 2 ha
Oblika vinogradov: terasasta
Nadmorska višina: 120 – 150 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 5000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 25 let
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanica toplega morskega zraka in vpliva hladnih alpskih vetrov
Parametri vina
Letnik: 2007
Alkohol: 13 % vol
Skupne kisline: 5,79 g/l
pH: 3,21
Ostanek sladkorja: 38,9 g/l
Grozdje
Sorta: 100 % Verduc, avtohtona sorta v Goriških Brdih
Trgatev: izključno ročna
Fermentacija
100 % v inox tankih
Zorenje
100 % v inox tankih
Priporočilo sommelier-a (Matches Made in Haven)
Verduc je avtohtona posebnost Goriških Brd, najbolje se poda k sadnim omletam, sadnim pitam, višnjevem zavitku in sadnim strjenkam.
