Program "Izbrano"

Zaradi potrebe po grozdju posebne kakovosti in potrebe po združevanju grozdja enake kakovosti smo uvedli program "Izbrano", kjer vinograde razdelimo v kakovostne razrede.

Nastavili smo štiri kakovostne razrede, od katerih ima vsak razred svoje omejitve in obveznosti kot so hektarski pridelek, organoleptične lastnosti grozdja, zdravstveno stanje, IPG, način obiranja, čas obiranja grozdja…

Na podlagi prijav vinogradov, naše strokovne službe izvršujejo oglede in predlagajo ustrezno rešitev glede agro in ampelotehnike. Spremljanje in vrednotenje vinogradov se prične z rezjo in konča s trgatvijo. Izbrano grozdje pride v klet ob točno določeni uri, ločeno od običajnega grozdja.

Tudi nadaljni postopki vinifikacije v kleti potekajo ločeno in so drugačni od običajnih. V končni fazi pa lahko poskusite rezultate programa "Izbrano" skozi različne blagovne znamke kot je A+, Bagueri, Quercus, …

Trenutno je v program vključena ena tretjina članov, zanimanje pa se iz leta v leto povečuje.